Listado de Programas
Programa de Doctorado: Calidad, Seguridad y Tecnolog铆a de los Alimentos CÓDIGO:486
RD 99/2011. Fecha de verificación: 09/26/2013

Rama: Ciencias
Doctorado conjunto: No

Comisión Académica del Programa: 

Lourdes S谩nchez Paniagua
Susana Bayarri Fern谩ndez
Antonio Herrera Marteache
M陋 Pilar Ma帽as P茅rez

Email: 
lousanchez@unizar.es
sbayarri@unizar.es
aherrera@unizar.es
manas@unizar.es

Plazas ofertadas:  20

INSTITUCIONES PARTICIPANTES:
Coordinadora:  Universidad de Zaragoza

ÓRGANO RESPONSABLE:
Coordinador:  Lourdes S谩nchez Paniagua (lousanchez@unizar.es)

El programa de doctorado Calidad, Seguridad y Tecnolog铆a de los Alimentos se imparte en el Departamento de Producci贸n Animal y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza desde el curso 2004-2005. Este programa obtuvo la Menci贸n de Calidad desde su primera edici贸n (referencia 2004-00185) y la renov贸 de manera continuada hasta el curso 2010-2011. En el a帽o 2011 este programa obtuvo la Menci贸n hacia la Excelencia (referencia MEE2011-018) que es v谩lida para los cursos 2011-2012, 2012-2013 y 2013-2014. Este programa de doctorado obtuvo la verificaci贸n positiva de adaptaci贸n de programa de doctorado al EEES, que fue emitida por el Consejo de Coordinaci贸n Universitaria el 1 de junio de 2009.
El programa Calidad, Seguridad y Tecnolog铆a de los Alimentos, tiene su origen en el programa denominado Ciencia de los Alimentos impartido en la Universidad de Zaragoza desde el curso 1987-1988. Este programa cambi贸 su denominaci贸n por la actual por considerarse que 茅sta se adaptaba mejor a los contenidos de los cursos y l铆neas de investigaci贸n, coincidiendo con la propuesta a la obtenci贸n de la Menci贸n de Calidad para el curso 2004-2005. Este programa de doctorado se ha organizado durante todos los a帽os de su impartici贸n desde el Departamento de Producci贸n Animal y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza.

COMPETENCIAS
ADMISIÓN
ORGANIZACIÓN
ACT. FORMATIVAS
RECURSOS HUMANOS
COMPETENCIAS BÁSICAS:
CB11 - Comprensi贸n sistem谩tica de un campo de estudio y dominio de las habilidades y m茅todos de investigaci贸n relacionados con dicho campo.
CB12 - Capacidad de concebir, dise帽ar o crear, poner en pr谩ctica y adoptar un proceso sustancial de investigaci贸n o creaci贸n.
CB13 - Capacidad para contribuir a la ampliaci贸n de las fronteras del conocimiento a trav茅s de una investigaci贸n original.
CB14 - Capacidad de realizar un an谩lisis cr铆tico y de evaluaci贸n y s铆ntesis de ideas nuevas y complejas.
CB15 - Capacidad de comunicaci贸n con la comunidad acad茅mica y cient铆fica y con la sociedad en general acerca de sus 谩mbitos de conocimiento en los modos e idiomas de uso habitual en su comunidad cient铆fica internacional.
CB16 - Capacidad de fomentar, en contextos acad茅micos y profesionales, el avance cient铆fico, tecnol贸gico, social, art铆stico o cultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento.
CA01 - Desenvolverse en contextos en los que hay poca informaci贸n espec铆fica.
CA02 - Encontrar las preguntas claves que hay que responder para resolver un problema complejo.
CA03 - Dise帽ar, crear, desarrollar y emprender proyectos novedosos e innovadores en su 谩mbito de conocimiento.
CA04 - Trabajar tanto en equipo como de manera aut贸noma en un contexto internacional o multidisciplinar.
CA05 - Integrar conocimientos, enfrentarse a la complejidad y formular juicios con informaci贸n limitada.
CA06 - La cr铆tica y defensa intelectual de soluciones.

OTRAS COMPETENCIAS:
CO01 - Haber adquirido conocimientos avanzados en la frontera del conocimiento y demostrado, en el contexto de la investigaci贸n cient铆fica reconocida internacionalmente, una comprensi贸n profunda, detallada y fundamentada de los aspectos te贸ricos y pr谩cticos y de la metodolog铆a cient铆fica en uno o m谩s 谩mbitos investigadores
CO02 - Haber hecho una contribuci贸n original y significativa a la investigaci贸n cient铆fica en su 谩mbito de conocimiento y que esta contribuci贸n haya sido reconocida como tal por la comunidad cient铆fica internacional
CO03 - Haber demostrado que son capaces de dise帽ar un proyecto de investigaci贸n con el que llevar a cabo un an谩lisis cr铆tico y una evaluaci贸n de situaciones imprecisas donde aplicar sus contribuciones y sus conocimientos y metodolog铆a de trabajo para realizar una s铆ntesis de ideas nuevas y complejas que produzcan un conocimiento m谩s profundo del contexto investigador en el que se trabaje
CO04 - Haber desarrollado la autonom铆a suficiente para iniciar, gestionar y liderar equipos y proyectos de investigaci贸n innovadores y colaboraciones cient铆ficas, nacionales o internacionales, dentro su 谩mbito tem谩tico, en contextos multidisciplinares y, en su caso, con una alta componente de transferencia de conocimiento
CO05 - Haber mostrado que son capaces de desarrollar su actividad investigadora con responsabilidad social e integridad cient铆fica
CO06 - Haber justificado que son capaces de participar en las discusiones cient铆ficas que se desarrollen a nivel internacional en su 谩mbito de conocimiento y de divulgar los resultados de su actividad investigadora a todo tipo de p煤blicos
CO07 - Haber demostrado dentro de su contexto cient铆fico espec铆fico que son capaces de realizar avances en aspectos culturales, sociales o tecnol贸gicos, as铆 como de fomentar la innovaci贸n en todos los 谩mbitos en una sociedad basada en el conocimiento