Listado de Programas
Programa de Doctorado: Producci贸n Animal CÓDIGO:491
RD 99/2011. Fecha de verificación: 09/26/2013

Rama: Ciencias
Doctorado conjunto: No

Comisión Académica del Programa: 
M陋 del Mar Campo Arribas
Jos茅 Alfonso Abecia Mart铆nez
Jes煤s Luis Y谩niz P茅rez de Alb茅niz
Luis Varona Aguado

Email:  marimar@unizar.es
alf@unizar.es
jyaniz@unizar.es
lvarona@unizar.es

Plazas ofertadas:  6

INSTITUCIONES PARTICIPANTES:
Coordinadora:  Universidad de Zaragoza

ÓRGANO RESPONSABLE:
Coordinador:  Mar铆a del Mar Campo Arribas

Los antecedentes del programa se encuentran en los estudios de doctorado impartidos por el Departamento de Producci贸n Animal y Ciencia de los Alimentos en el 谩mbito de la Producci贸n Animal y que desde sus inicios hasta la actualidad ha venido cubriendo, con algunas variantes en su estructura, la demanda de doctores en este campo profesional y de investigaci贸n.

El programa de doctorado en Producci贸n Animal se inici贸 en la UZ en el curso 1986-87, aunque durante el per铆odo comprendido entre los a帽os
1997-2002 tom贸 el nombre de Producci贸n Agroganadera por fusi贸n con el del Departamento de Agricultura y Econom铆a Agraria 鈥淩ecursos naturales para el ganado y la agricultura鈥, con motivo de la fusi贸n de ambos Departamentos en el a帽o 1995. Situaci贸n que, una vez independizados de nuevo en el a帽o 2000, se prolong贸 hasta el 2002 bajo la forma de programa interdepartamental coordinado por nuestro Departamento, volvi茅ndose en el curso 2002-03 a recuperar la estructura tradicional del programa de 鈥淧roducci贸n Animal鈥. Este programa, regulado por el RD 778/1998, fue reconocido en el curso 2005-06 con la Menci贸n de Calidad por el Ministerio de Educaci贸n y Ciencia (Referencia MCD2005 00292) y posteriormente de manera continuada en las convocatorias para los cursos 2006-07, 2007-08 y 2008-09.

COMPETENCIAS
ADMISIÓN
ORGANIZACIÓN
ACT. FORMATIVAS
RECURSOS HUMANOS

SUPERVISIÓN DE TESIS
Actividades previstas para fomentar la dirección de tesis, supervisión múltiple:
Relaci贸n de actividades previstas para fomentar la direcci贸n de tesis doctorales .

Podr谩n ejercer como directores de tesis y tutores los profesores del Programa que tengan reconocido, al menos, un tramo del complemento de investigaci贸n, o el equivalente definido por la Comisi贸n de Doctorado de la Universidad de Zaragoza. Tambi茅n podr谩 actuar como director de tesis cualquier doctor ajeno a la Universidad que reuniendo los requisitos anteriores cuente con el aval, como tutor, de uno de los doctores del Programa capacitado como director, previa conformidad de la Comisi贸n Acad茅mica del Programa.

La Universidad de Zaragoza reconoce 30 cr茅ditos en el Plan de Organizaci贸n Docente por direcci贸n de tesis que son imputables al a帽o siguiente de la defensa de la tesis. Aunque el reconocimiento de cr茅ditos es escaso y en consecuencia tambi茅n su efecto estimulante, la propia autoestima de los profesores y su af谩n de mejora curricular han sido hasta el presente suficiente motivaci贸n para estimular la petici贸n de proyectos de investigaci贸n y la admisi贸n de becarios que desarrollan sus tesis en el marco de los mismos. Adem谩s, la participaci贸n de los profesores en la docencia de M谩ster supone, con frecuencia, la continuaci贸n como tesis del compromiso de direcci贸n de los proyectos fin de M谩ster.
Por otra parte, las Jornadas de seguimiento de proyectos de tesis que se organizan anualmente en el marco del Programa fomentan, entre otros aspectos, el conocimiento entre los profesores de sus actividades investigadoras en el marco de los proyectos de tesis y ello favorece la emulaci贸n en las tareas de direcci贸n.

Relaci贸n de actividades previstas que fomenten la supervisi贸n m煤ltiple (codirecci贸n, cotutela…) en casos justificados acad茅micamente

La modalidad de cotutela por un profesor del Departamento, solo se exige como condici贸n para la admisi贸n de estudiantes en el caso de propuestas de directores de tesis ajenos al Departamento.

En el caso de Programas mixtos, con per铆odo acad茅mico en Espa帽a y per铆odo investigador en otro pa铆s, ser谩 necesaria la figura de un codirector de Tesis de cada pa铆s para el seguimiento de la actividad investigadora. Aparte de estas circunstancias, la codirecci贸n de tesis surge espont谩neamente a iniciativa de los propios profesores con motivo de su implicaci贸n en los proyectos de investigaci贸n y la necesidad de colaboraci贸n para alcanzar objetivos de mayor envergadura o facilitar la iniciaci贸n de los doctores m谩s j贸venes en tareas de direcci贸n.

Presencia de expertos internacionales en las comisiones de seguimiento, informes previos y en los tribunales de tesis

La supervisi贸n m煤ltiple del desarrollo de las tesis es realizada por la Comisi贸n Acad茅mica, con motivo de las Jornadas anuales de seguimiento, en las que valora el desarrollo de las tesis y puede efectuar recomendaciones y propuestas de mejora. No obstante, para esta funci贸n se procura reforzar la Comisi贸n acad茅mica con al menos un experto externo, preferentemente extranjero, que participa tambi茅n como conferenciante invitado a las Jornadas para facilitar su financiado mediante la concurrencia a convocatorias al efecto, como ya se ha venido haciendo con las de proyectos de innovaci贸n docente de la propia Universidad en sucesivas convocatorias, (Proyectos de innovaci贸n docente de referencia PIIDUZ_10-5-305, PIIDUZ_11-2-182 y PIIDUZ_12-1-233)

Por otra parte, aproximadamente el 50% de las tesis defendidas en los 煤ltimos 5 a帽os ha tenido menci贸n de Doctor Europeo lo que conlleva la participaci贸n obligada de expertos internaciona- les en los informes previos y tribunales de tesis. Practica que se pretende hacer extensiva al 80% de las tesis doctorales al margen de que opten por la menci贸n Internacional siempre que se disponga de financiaci贸n para ello.

La relaci贸n de derechos y deberes del doctorando, su director y su tutor ha quedado recogida en la Carta de Doctorado, un documento firmado por las partes anteriores y el director de la Es- cuela de Doctorado. Dicha Carta de Doctorado recoge los aspectos relativos a derechos y obligaciones del doctorando, obligaciones del director de tesis y del tutor, confidencialidad y derechos de propiedad intelectual, respeto a normativas laborales y de seguridad, y resoluci贸n de conflictos. En lo referente a las pr谩cticas de actuaci贸n, por ejemplo, se indica lo siguiente 鈥淓l investiga- dor en formaci贸n, el director y el tutor de la tesis se comprometen a seguir en todo momento pr谩cticas de trabajo seguras, conformes a la legislaci贸n actual, incluida la adopci贸n de medidas ne- cesarias en materia de salud, seguridad y prevenci贸n de riesgos laborales. Tambi茅n se comprometen a evitar la copia total o parcial no autorizada de una obra ajena present谩ndola como pro- pia en las obras o los documentos literarios, cient铆ficos o art铆sticos que se generen como resultado de la investigaci贸n llevada a cabo durante la tesis doctoral. El contenido completo de la pro- puesta de Carta del Doctorado puede consultarse en el enlace :

http://wzar.unizar.es/servicios/docto/docs/legis/cartadoctorado.pdf




SEGUIMIENTO DEL DOCTORADO
Procedimiento de designación de tutor y director de tesis:
La necesidad de contar con recursos de equipamiento y financiaci贸n que garanticen el desarrollo de los proyectos de tesis, hace aconsejable establecer como requisito adicional para ejercer como director del proyecto de tesis el acreditar la disponibilidad de infraestructuras y fondos para su financiaci贸n. Por otra parte, es preciso contemplar la existencia de candidatos asociados a proyectos de investigaci贸n determinados como los becarios FPI. Para conjugar estos condicionantes con la propuesta de director de tesis por parte de la Comisi贸n Acad茅mica del programa se arbitra el siguiente procedimiento:

1.- La Comisi贸n Acad茅mica publicar谩, la relaci贸n de l铆neas de investigaci贸n respaldadas por proyectos de investigaci贸n que pueden acoger el desarrollo de tesis doctorales y los investigadores asociados a las mismas que puedan actuar como directores de tesis. La relaci贸n se har谩 p煤blica, con al menos un mes de anticipaci贸n al plazo de admisi贸n, tras consultar con los equipos de trabajo su potencial disponibilidad y recabar los compromisos de aceptaci贸n.

2.- Los candidatos indicar谩n en su solicitud de admisi贸n la l铆nea o l铆neas en las que desean desarrollar su proyecto de tesis doctoral, indicando en su caso el orden de prioridad.

3.- La Comisi贸n Acad茅mica seleccionar谩 los candidatos a admitir en cada l铆nea, considerando sus m茅ritos acad茅micos antecedentes en investigaci贸n, y posesi贸n de beca para el desarrollo de la tesis, as铆 como el informe del responsable de la l铆nea de investigaci贸n. Para la valoraci贸n de los candidatos se ponderar谩n los m茅ritos acad茅micos, antecedentes en investigaci贸n, posesi贸n de beca e informe del responsable de la l铆nea de investigaci贸n con coeficientes del 40, el 10, el 20 y el 30%, respectivamente.

4.- Una vez realizada la admisi贸n al programa de doctorado y como parte del mismo tr谩mite, la Comisi贸n Acad茅mica asignar谩 un profesor tutor por alumno admitido, que se encargar谩 de coordinar la interacci贸n del alumno con la Comisi贸n Acad茅mica del programa.
5.- En un plazo m谩ximo de dos meses desde la matriculaci贸n en el programa, la Comisi贸n Acad茅mica asignara a cada alumno matriculado un director de tesis seleccionado entre los integrantes de la l铆nea de investigaci贸n en la que ha sido admitido, previa consulta con el responsable de la misma, pudiendo recaer la asignaci贸n de director en el misma figura del tutor.
6.- Tanto la asignaci贸n de tutor como de director y proyecto de tesis podr谩n modificarse por la Comisi贸n Acad茅mica en cualquier momento del periodo de realizaci贸n del doctorado, siempre que concurran causas justificadas y tras escuchar al doctorando

Valoración del plan de investigación y registro de actividades del doctorado:
El alumno de nuevo ingreso al per铆odo investigador ha de planificar en el primer curso, con la orientaci贸n y conformidad de su director de tesis, el proyecto de investigaci贸n a desarrollar en su tesis doctoral que presentar谩 y defender谩, en sesi贸n p煤blica, ante la Comisi贸n Acad茅mica del Programa, en las Jornadas que para este fin, y el del seguimiento de los proyectos, se organizar谩n en cada curso acad茅mico. Superada su defensa, se iniciar谩 el tr谩mite de registro del tema de tesis para su aprobaci贸n por la Comisi贸n de Doctorado de la Universidad.

Una vez aprobado el proyecto de tesis, se firmar谩 la Carta de Doctorado por el doctorando, el director de la tesis, el tutor y el coordinador de la Comisi贸n Acad茅mica del Programa de Doctorado, que recoger谩 los siguientes contenidos:


鈥 El t铆tulo del proyecto de tesis con especificaci贸n del tutor y director asignados;
鈥 La condici贸n de doctorando a tiempo completo o a tiempo parcial;
鈥 Las actividades a realizar para superar el per铆odo investigador y, en su caso, los complementos de formaci贸n a cursar;
鈥 El plazo previsto para proceder a la lectura de la tesis que ser谩 de al menos dos a帽os desde la admisi贸n al programa de doctorado;
鈥 Las condiciones para la autorizaci贸n de la lectura de la tesis;
鈥 Los medios de impugnaci贸n y resoluci贸n de eventuales conflictos;
鈥 Los derechos de propiedad intelectual que le puedan corresponder respecto de los trabajos efectuados durante su formaci贸n.

Durante el resto del per铆odo investigador se desarrollar谩 el proyecto propuesto para finalizar con la presentaci贸n y defensa de la memoria de Tesis Doctoral ante el tribunal designado al efecto, debiendo transcurrir un plazo m铆nimo de dos a帽os desde la admisi贸n al programa hasta la lectura y defensa de la tesis, sin menoscabo de que pueda haberse iniciado el desarrollo del proyecto de tesis antes de su aprobaci贸n y registro.

Para la evaluaci贸n de la formaci贸n de los doctorandos se organizar谩n anualmente unas Jornadas de seguimiento, en las que se presentar谩n ante la Comisi贸n Acad茅mica del Programa los nuevos proyectos de investigaci贸n y los avances logrados en los proyectos en desarrollo. La presentaci贸n ser谩 p煤blica y tendr谩 como objetivo:

鈥 Informar los nuevos proyectos de tesis para su admisi贸n y propuesta a la Comisi贸n de Doctorado de la Universidad.
鈥 Valorar el estado de desarrollo de los proyectos de tesis y sugerir reorientaciones de la investigaci贸n.
鈥 Propiciar el desarrollo de aptitudes para la comunicaci贸n y discusi贸n de resultados de investigaci贸n.

En el caso de que la evaluaci贸n del proyecto de tesis fuera negativa, lo que deber谩 ser motivado, se presentar谩 una nueva propuesta que deber谩 ser revaluada en un plazo m谩ximo de cinco meses. Si de nuevo la evaluaci贸n resultara negativa, el doctorando causar谩 baja definitiva en el programa.

Con el fin de favorecer la calidad de la investigaci贸n, prevenir problemas de integridad cient铆fica y asegurar la tutela de los derechos de los doctorandos y de los directores de tesis doctorales, la Escuela de Doctorado elaborar谩 una propuesta de Gu铆a de Buenas pr谩cticas que, una vez ratificada por el Comit茅 de Direcci贸n de la Escuela de Doctorado, se har谩 publica en la p谩gina web del programa.



Control y registro de actividades:
Tras la primera matr铆cula del doctorando, se generar谩 y mantendr谩 en la Secretaria del Departamento un registro individualizado de actividades donde figurar谩n todas aquellas relacionadas con su vida acad茅mica. En particular, se recoger谩:

鈥 El proyecto de Tesis, avalado por el Director y el Tutor, detallando objetivos, plan de investigaci贸n y metodolog铆a, que ser谩 presentado p煤blicamente el primer a帽o de matr铆cula en las Jornadas que a tal efecto organizar谩 anualmente la Comisi贸n Acad茅mica.
鈥 El resumen anual del desarrollo del proyecto de tesis presentado en las Jornadas de seguimiento, con el visto bueno del director, y el resultado de su evaluaci贸n anual por parte de la Comisi贸n Acad茅mica, con indicaci贸n, en su caso, de las modificaciones del plan de investigaci贸n
鈥 Los cambios de tutor o de director, y de t铆tulo del proyecto de tesis
鈥 Las actividades de formaci贸n realizadas
鈥 Las estancias en otros centros, con especificaci贸n de tareas realizadas y tutor en el centro de acogida.
鈥 Las becas y ayudas o becas recibidas, tanto para la realizaci贸n de la tesis como para las estancias en otros centros.
鈥 Las publicaciones realizadas, tanto en revistas peri贸dicas, como en libros o monograf铆as,
鈥 La participaci贸n en congresos y jornadas t茅cnicas con detalle del car谩cter de la misma y su publicaci贸n en los proceedings

El documento de actividades, en forma de registro inform谩tico, estar谩 permanentemente a disposici贸n de la Escuela de Doctorado para la emisi贸n de las certificaciones que correspondan y para la actualizaci贸n regular del sistema de informaci贸n centralizado que se proyecta constituir. Tambi茅n servir谩 de base de datos para la elaboraci贸n por la Comisi贸n Acad茅mica del Informe bianual de seguimiento del programa (apartado 8.1)

Previsión de estancias en otros centros de formación e investigación:
Se fomentar谩 la movilidad de los estudiantes en forma de estancias de investigaci贸n, preferentemente en centros extranjeros a fin de facilitar la consecuci贸n de la menci贸n europea en la titulaci贸n, utilizando para ello los numerosos contactos nacionales e internacionales del profesorado. Estas estancias se financiar谩n mediante las ayudas espec铆ficas asociadas a las becas predoctorales FPU/FPI, fondos propios de los proyectos cuando sean de 谩mbito europeo, bolsas de viaje de la Universidad de Zaragoza o la concurrencia a convocatorias auton贸micas o de otras instituciones para estancias cortas o espec铆ficas de movilidad para programas de doctorado con menci贸n hacia la excelencia.

La efectividad de los programas de movilidad se evaluar谩 en funci贸n de la proporci贸n de tesis con menci贸n europea (internacional) en el t铆tulo de doctor, a cuyos efectos se incluye este indica-dor entre los contemplados en el informe anual del seguimiento, como se se帽ala en el punto 8.1.2.1.
De las 15 tesis le铆das en los 煤ltimos 5 a帽os, casi la mitad (7) tuvieron menci贸n de doctorado europeo y 9 de los doctorandos realizaron estancias en otros centros.


NORMATIVA DE LECTURA DE DE TESIS

La propuesta actualizada de Reglamento sobre Tesis Doctorales adaptada al RD 99/2011 est谩 accesible en la p谩gina Web de la Universidad de Zaragoza, en el siguiente enlace:

http://wzar.unizar.es/servicios/docto/norma/tesis.html


RECURSOS MATERIALES

Materiales y Servicios disponibles

Para la realizaci贸n de las tesis, la Universidad y los grupos de investigaci贸n involucrados en el programa cuentan con los siguientes Servicios y Laboratorios provistos de los medios necesarios para el desarrollo de los proyectos de investigaci贸n que se llevan a cabo en cada l铆nea de investigaci贸n:

- Servicio de Experimentaci贸n Animal, ubicado en el campus de Veterinaria y dotado de instalaciones y recursos para el alojamiento y control individual o en grupo de animales de laboratorio, de compa帽铆a y de inter茅s zoot茅cnico, as铆 como de laboratorio para la recuperaci贸n de embriones ovinos in vivo y su evaluaci贸n y cultivo. Se cuenta, adem谩s, con la colaboraci贸n de empresas privadas (granjas y mataderos) que prestan sus instalaciones, animales y personal de apoyo durante el desarrollo de los experimentos.

- Servicio de Radiois贸topos de la Facultad de Veterinaria, en el que se realizan an谩lisis de hormonas y metabolitos por radioinmunoensayo.

- Planta Piloto de Ciencia y Tecnolog铆a de los Alimentos, ubicada en el campus de Veterinaria y dotada de infraestructura para la conservaci贸n, envasado, procesado y an谩lisis qu铆mico y sensorial de la carne.

- Laboratorio de Nutrici贸n Animal, ubicado en el edificio de Zootecnia de la Facultad de Veterinaria, dotado de equipamiento para el an谩lisis de alimentos, la determinaci贸n in vitro e in situ de su valor nutritivo, la realizaci贸n de pruebas de alimentaci贸n y balance de nutrientes in vivo, y la identificaci贸n de poblaciones microbianas mediante t茅cnicas moleculares y de cultivo.

- Laboratorio Instrumental de Calidad de la Canal y la Carne, ubicado en el edificio de Zootecnia de la Facultad de Veterinaria, dotado de equipamiento para la toma y preparaci贸n de muestras en estudios de la calidad de la canal y el an谩lisis del color, la textura y la composici贸n qu铆mica de la carne y sus derivados.

- Laboratorio de An谩lisis del Comportamiento, ubicado en el edificio de Zootecnia de la Facultad de Veterinaria, dotado con equipamiento para el registro y an谩lisis digital de im谩genes y la evaluaci贸n del estr茅s por medio de 铆ndices fractales de secuencias temporales del comportamiento.

- Laboratorio de Fisiolog铆a del Estr茅s, ubicado en el Departamento de Patolog铆a Animal de la Facultad de Veterinaria, dotado con equipamiento para la valoraci贸n de indicadores fisiol贸gicos de la respuesta de estr茅s y el registro de la funci贸n card铆aca en grandes y medianos animales.

- Laboratorio de Reproducci贸n Animal, ubicado en el edificio de Zootecnia de la Facultad de Veterinaria, dotado de equipamiento para IVM, IFV, cultivo y crioconservaci贸n de embriones ovinos y de conejo, y el an谩lisis hormonal y de receptores de esteroides y otros metabolitos

- Laboratorio de Producci贸n Animal, ubicado en el Edificio Tozal de Guara de la Escuela Polit茅cnica de Huesca, dotado de equipamiento para estudios de fecundaci贸n in vitro, manipulaci贸n de embriones y an谩lisis de la calidad esperm谩tica, de hormonas, prote铆nas y ADN

- Gabinete de Gen茅tica cuantitativa y mejora animal compuesto b谩sicamente por una biblioteca especializada y material inform谩tico de comunicaciones y de c谩lculo.

Servicios Generales

La Universidad de Zaragoza ha sido sensible a los aspectos relacionados con la igualdad de oportunidades, tomando como un objetivo prioritario convertir los edificios universitarios y su entorno en accesibles mediante la eliminaci贸n de barreras arquitect贸nicas. Cabe resaltar que las infraestructuras universitarias presentes y futuras tienen entre sus normas de dise帽o las consideraciones que prescribe la Ley 51/2003.


Biblioteca y Documentaci贸n

La Universidad cuenta con las bibliotecas universitarias con horarios amplios y de f谩cil acceso. Las bibliotecas ofrecen a la Comunidad Universitaria un amplio abanico de servicios como el pr茅stamo de libros, el acceso a las colecciones en papel y en formato electr贸nico, los espacios con ordenadores y los espacios de trabajo individual y de trabajo en grupo.

En particular, las Bibliotecas de la Facultad de Veterinaria y de Medicina facilitan el acceso a los fondos documentales, bases de datos bibliogr谩ficas y revistas cient铆ficas de mayor inter茅s en el campo de la producci贸n animal.

Secci贸n de Tercer Ciclo

Es la unidad de la Universidad de Zaragoza encargada de dar soporte t茅cnico y administrativo a la comunidad universitaria vinculada a los estudios de doctorado.

Sus principales servicios son:

鈥 Informaci贸n y atenci贸n a la comunidad universitaria con especial atenci贸n a la informaci贸n que figure en la p谩gina Web.
鈥 Soporte a los 贸rganos de gobierno y a las comisiones acad茅micas
鈥 Matr铆cula y gesti贸n de expedientes
鈥 Soporte en el proceso de verificaci贸n y de menci贸n de excelencia
鈥 Soporte en las convocatorias de programas Erasmus Mundus

Secci贸n de Relaciones Internacionales

A trav茅s de las oficinas de acogida de estudiantes internacionales, el Servicio de Relaciones Internacionales promueve la movilidad, acoge a los estudiantes internacionales de Doctorado y facilita su integraci贸n en la Universidad.

Se facilita a los estudiantes internacionales de Doctorado apoyo e informaci贸n sobre la ciudad, el alojamiento, cursos de castellano y otros idiomas, la asistencia m茅dica, las ayudas y becas, etc.

Centro de movilidad de investigadores (EURAXESS)

La Universidad de Zaragoza, a trav茅s del Vicerrectorado de Pol铆tica Cient铆fica, forma parte de la Red Europea EURAXESS de Arag贸n y es un punto de informaci贸n que proporciona asistencia personalizada tanto a investigadores extranjeros que se desplazan a Arag贸n para desarrollar su labor investigadora, como a investigadores aragoneses que est谩n interesados en desplazarse al extranjero de forma temporal. Dicho apoyo versa sobre temas tales como tr谩mites para la obtenci贸n de visados, tarjetas de residencia y sus renovaciones, homologaci贸n de t铆tulos universitarios, ofertas de empleo, Seguridad Social y asistencia sanitaria, escolarizaci贸n y dem谩s informaci贸n 煤til para facilitar el desplazamiento e integraci贸n del investigador en el pa铆s de destino.

La informaci贸n detallada puede consultarse en:
http://www.unizar.es/gobierno/vr_investigacion/sgi/eramore/index.html